【台東区】深いブルーの看板が目印。寿にある洋菓子屋PATISSERIE FOBSが季節限定タルトを売り出し中です！

2016年に台東区寿にオープンしたパティスリーフォブス。このフォブスという店名は、フランス語でお菓子の基本材料であるfarine(小麦粉)、oeuf(卵)、beurre(バター)、sucre(砂糖)の頭文字からとって付けられた名前だということです。

お店のショーケースには丁寧に作られた美しいケーキが並んでいます。

店内では、生菓子ケーキの他に日持ちしそうな焼き菓子のクッキーやFOBSと刻印されたゴーフレットなども販売されています。

人気のオランジェットも！

小さいですがイートインスペースもあります。（現在は使用できません）

どのケーキも目移りするほどに美味しそうです！ひとつひとつ、丁寧に大切に作られていることが伝わってきます。

お店の方にお勧めを聞いてみたところ、どれも美味しいけれど、季節限定で今の時期しか食べられないのはタルト オ フレーズ（苺のタルトですね!)ということでこちらを買ってみました。

食べるのがもったいないくらい美しいケーキでテンションが上がります！

ピスタチオの香ばしい風味の生クリームと苺の甘酸っぱさは繊細で春の味がします。

サクサクのタルト生地の中にはピスタチオのクリームとはまた別のクリーム（カスタードでしょうか？）が隠れています。

これはもうケーキの小宇宙と言っていいのではないでしょうか！

なんだかケーキひとつでとっても幸せな気分になれました♪パティスリーフォブスは大江戸線の蔵前駅からすぐの場所にあります。是非、一度ここのケーキを食べてみて下さい♪

寿にあるPATISSERIE FOBS(パティスリーフォブス)はこちら↓